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人生如何不油腻?秘诀就是它

张爱玲在《沉香屑·第一炉香》里做过一个有趣的比喻:上海女人像荷叶粉蒸肉,广东女人像糖醋排骨。

在她眼中,上海女人既有荷叶的清新优雅,又有粉蒸肉般面子与里子兼顾的实在,恰到好处不张扬。而广东女人则有一种骨感美,性格又像糖醋般酸酸甜甜,惹人喜爱。

▲ 张爱玲

现代人讲究养生,而糖醋排骨开胃生津,似乎比“油腻”的粉蒸肉要受欢迎得多。可在我看来,一道半肥的粉蒸肉,其实是一种活色生香的美。

做粉蒸肉就如同人过日子,能不能达到“肥而不腻”的境界,全在于人的功夫。

图片|来源于网络

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